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	<title>Blog | 〝粋〟ashiya (和心料理 Takasaki)</title>
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	<description><![CDATA[〝粋な商品を芦屋から全国へ〟

〝粋〟ashiyaは、兵庫県芦屋市にある「和心料理 Takasaki 」が運営しております。

〝粋〟という言葉をなぜショップ名にしたのか？
粋の旧字体は、米と卒からなります。不純物を除いた米、つまり混じりけがないという意。
粋ashiyaは、保存料・うま味調味料等を一切使わず「体に優しい商品をご家庭にお届けする」をコンセプトに立ち上げました。

元公邸料理人が監修する〝お惣菜〟〝ドレッシング&調味料〟など体に優しい商品を揃えております。

一人暮らしを始めた方に
毎日のお弁当作りが大変な方に
食べる事が大好きな方に
そして安心安全なものをお探しの方に
是非お取り寄せしていただきたい商品です！

2012年6月、兵庫県芦屋市川西町で『和心料理 Takasaki』開業。
コンセプトは『Bon Vivant』。
フランス語で美味しいものを食べ、美味しいお酒を飲み、そして人生を楽しく生きる。この言葉を胸に、これまでの各国大使館での経験・出会いを一皿一皿に込め、心(こころ)和む遊び心ある日本料理を楽しみながら創っております。

こだわりは『人が健康である為に、人が口にするものは健全なお野菜であり、お魚である』です。安心安全な食材を日々心を込めてお料理し〝粋な〟料理人を目指しております。
　　
　　　オーナーシェフ　高崎 智浩


【経歴】
奈良県出身。
大学を卒業後料理の道を志す。
10年間大阪の名門ホテルで修行、そののち
2001年〜2004年　在オランダ日本国大使館(ハーグ市) 公邸料理人
2006年〜2009年　在ロシア日本国大使館(モスクワ市) 公邸料理人
2009年〜2011年　在フランス日本国大使館(パリ市)     公邸料理人
帰国後外務省から「優秀公邸料理長」の称号を与えられる。
2012年から兵庫県芦屋市「ワインとお酒と和心料理 Takasaki」開業
現在に至る。]]></description>
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		<title>至極の一品〝フォアグラの羽二重蒸し〟</title>
		<link>https://Ikiashiya.thebase.in/blog/2022/01/07/230916</link>
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		<pubDate>Fri, 10 Feb 2023 09:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[自店(和心料理 Takasaki)の定番料理。在フランス日本大使館、大使公邸での勤務時にフランス人も食べたことのない「フォアグラ料理」を考案。あの世界的俳優のアラン・ドロン氏も絶賛した至極の一品！フォアグラを...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>関西人はポン酢好き‼️粋なポン酢</title>
		<link>https://Ikiashiya.thebase.in/blog/2021/01/29/192944</link>
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		<pubDate>Fri, 29 Jan 2021 19:29:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[  〝粋なポン酢〟カツオ節に羅臼昆布の旨味がギュッと凝縮したスダチベースのポン酢です。〜鰻の蒲焼きポン酢がけ(鰻ざく)〜《作り方》1.市販の鰻蒲焼をレンジかトースターで温める。2.胡瓜はスライスし塩をかけ...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>土佐酢の使い方いろいろ‼️</title>
		<link>https://Ikiashiya.thebase.in/blog/2021/01/29/023554</link>
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		<pubDate>Fri, 29 Jan 2021 02:35:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[  土佐酢とは…昆布の旨味とカツオの香りが効いた三杯酢❗️一般的にカツオを使うと「土佐」という言葉がつきます。土佐酢のバリエーション…土佐酢＋おろし生姜・・・生姜酢 塩もみした胡瓜、カニかま、ワカメなど...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>〝ゴマレモンドレッシング〟と〝ポン酢〟の合わせ技‼️</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Jan 2021 22:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[『粋なドレッシング&調味料』は合わせるとさらに美味しい！寒い日は、お鍋の登場回数が増えますね！おでんに水炊きに寄せ鍋、そのほかいろいろなお鍋料理があります。ポン酢だと飽きてくるので、次はゴマレモ...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>すごく簡単‼️とても美味しい南蛮漬け教えます</title>
		<link>https://Ikiashiya.thebase.in/blog/2020/10/04/151036</link>
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		<pubDate>Sun, 04 Oct 2020 15:10:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「南蛮漬け」って難しく思っていませんか？実は簡単なんですよ❗️『粋な 南蛮酢』を使うと簡単に美味しい南蛮漬けが出来上がります。 【魚・鶏肉の南蛮漬け】(事前の準備)①フライパンに少し多めの油を敷きます。②...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>スダチ・酢橘・sudachi❗️スダチ果汁がたっぷり入ったスッキリポン酢</title>
		<link>https://Ikiashiya.thebase.in/blog/2020/09/24/144835</link>
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		<pubDate>Thu, 24 Sep 2020 14:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ スダチ果汁には『カルシウムの吸収促進』『糖尿病への効果』などのがあります。ところで『ポン酢』って語源は何語か知ってますか？実はオランダ語なんですよ〜。オランダ語で柑橘類の果汁「pons(ポンス)」から来...]]></content:encoded>
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		<title>コレは便利‼️天然羅臼昆布の旨みと鰹節が効いた醤油</title>
		<link>https://Ikiashiya.thebase.in/blog/2020/09/05/205416</link>
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		<pubDate>Sat, 05 Sep 2020 20:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[  『お出汁をとるのは難しい』 『お出汁をとるのはめんどくさい』日々忙しくされていてお出汁をとる時間がない。そういう方は沢山いらっしゃると思います。だけどこの『つくり醤油』があれば全て解決してくれます...]]></content:encoded>
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		<title>暑い日にピッタリ、疲労回復❗️梅肉たっぷりの『粋な 梅肉ドレッシング』</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Aug 2020 07:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[          誰もが知ってる『梅干し＝健康食品』‼️梅干しの酸っぱさの原因はクエン酸です。梅は果実の中でクエン酸の含有量が最も多く、梅干し1粒にレモン1個の2～3倍と言われています。...]]></content:encoded>
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		<title>必見‼️土佐酢の意外な使い方。とても便利な調味料『粋な 土佐酢』</title>
		<link>https://Ikiashiya.thebase.in/blog/2020/08/27/180942</link>
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		<pubDate>Thu, 27 Aug 2020 18:09:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[『粋な ドレッシング・調味料』シリーズは、パーティーや記念日などの特別な日のお料理に、普段のお食事に、忙しく料理をする時間がない方に、とても重宝するドレッシング&調味料です。  「家庭で簡単に失敗...]]></content:encoded>
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		<title>ゴマとレモンの意外な組み合わせ‼️コクと酸味のバランス良い『粋な ゴマレモンドレッシング』</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Aug 2020 16:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ 「家庭で簡単に失敗せずプロらしく美味しい料理を作るには？」よくお客様に問われます。調理過程を教えるのは難しく受けては千差万別、火加減も難しいです。料理で一番重要なのは、〝火加減〟です。でも、お魚や...]]></content:encoded>
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		<title>サラダだけではない❗️お肉やお魚のソースとしても使える『粋な 赤ドレッシング』</title>
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		<pubDate>Thu, 20 Aug 2020 21:17:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[昭和レトロなデザインでどこか懐かしくホッとする様に、このドレッシングのお味もマイルドな酸味とたっぷりの具材を使って、体に優しい粋なドレッシングに仕上げています。 2012年6月、兵庫県芦屋市に「ワインと...]]></content:encoded>
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