2020/08/27 18:09
『粋な ドレッシング・調味料』シリーズは、
パーティーや記念日などの特別な日のお料理に、普段のお食事に、忙しく料理をする時間がない方に、
とても重宝するドレッシング&調味料です。
「家庭で簡単に失敗せずプロらしく美味しい料理を作るには?」
よくお客さんに問われます。調理過程を教えるのは難しく受けては千差万別、火加減も難しいです。
料理で一番重要なのは、『火加減』です。
でも、魚やお肉の単体を焼くのは皆さんも簡単にできると思います。
そこで考えたのが『最後の仕上げ』にプロの味を加えることで簡単にお料理が完成するのではないか。
そうして出来たのが『粋なドレッシング・調味料』シリーズです。
今回は『粋な 土佐酢』の紹介です。
天然羅臼昆布と鰹節がよく効いたこだわりの万能酢です‼️
『茗荷の土佐酢漬け』‼️
『土佐酢+わさび=わさび酢』‼️
お造りをわさび酢で頂くとサッパリして美味しいですよ。
『土佐酢を温めゼラチンを加えて冷やすと土佐酢のジュレに』‼️
他に焼き魚に『土佐酢+おろし生姜=生姜酢』をつけて召し上がると脂っこさが消えて
暑い季節でも美味しく召し上がれます。
お魚や鶏肉など焼いたり揚げたりして土佐酢を掛けるだけ。
サラダ野菜にかけても良いですね。
香りに生姜やわさび、とき辛子などを加えバリエーションも豊かです。
とても使い勝手の良い万能酢です‼️
いつも冷蔵庫にあると安心ですね。
是非一度お試しください。