在フランス日本大使館、大使公邸での勤務時にフランス人も食べたことのない「フォアグラ料理」を考案。あの世界的俳優のアラン・ドロン氏も絶賛した至極の一品！

フォアグラを裏漉し、一番出し汁と牛乳と玉子を合わせた超絶品茶碗蒸し。

最初の一口から最後までフォアグラの香り、お味を堪能して頂きます。

スパークリングワインはもちろん、旨口の日本酒にもよく合うお料理です。

フォアグラは、質の高いフォアグラを生産する事で定評のあるブルガリア産を裏漉して、

調味料を合わせ更に細かい網で二度漉しをする事で、まるで絹の布の様に木目が細かく滑らかに蒸し上がります。

この作業を経て蒸すので「羽二重蒸し」と名前をつけました。

注文を受けてからお作り致しておりますが

化学調味料・防腐剤一切不使用の為、冷蔵保存で一週間以内にお召し上がりください。

ご理解の上ご購入下さい。

是非多くの方に召し上がっていただきたい逸品です。

自分用に、プレゼントに大変喜ばれる商品です。

『召し上がり方』

レンジ加熱がオススメです。

もしくは蒸し器で沸騰してきたら弱火にし商品を入れ温めて召し上がってください。

レンジ加熱の場合

①.フタを取り別添えの〝特製あん〟をかける

②.電子レンジ、600Wで1分温めます。

＊フタはレンジに対応しておりませんので必ず外して温めて下さい。