全て『有機(JAS認定)』の調味料、野菜で作りました「粋なギフトセット」です。 「粋な 赤ドレッシング」 原材料名　有機菜種油(国内製 造)、有機純米酢(国内製造)、有機 トマトケチャップ(国内製造)、 有機人参(国産)、有機玉ねぎ(国 産)、有機リンゴ(国産)、天然塩 、胡椒 「粋な ポン酢」 原材料名　有機すだち果汁(国内製造)、 有機濃口醤油(大豆・小麦を含む、国内 製造)、有機たまり醤油(大豆を含む、国 内製造)、有機純米酢(国内製造)、有機 味醂(国内製造)、有機レモン(国産)、天 然羅臼昆布(北海道)、鰹節(鹿児島県) 「粋な 土佐酢」 原材料名　有機純米酢(国内製 造)、有機薄口醤油(大豆・小麦を 含む、国内製造)、有機味醂(国内 製造)、有機きび砂糖(ブラジル)、 天然塩(国産)、天然羅臼昆布(北 海道)、鰹節(鹿児島県) 「粋な つくり醤油」 原材料名　有機濃口醤油(大豆・ 小麦を含む、国内製造)、有機純 米料理酒(国内製造)、有機味醂 (国内製造)、有機たまり醤油(大 豆を含む、国内製造)、天然羅臼昆布(北海道)、鰹節(鹿児島県) 材料は全て完全有機食材で作りました‼️ 今まで醤油やミリンなど単体での有機の調味料は色々ございます。 しかし完全有機食材のみで作ったドレッシング・調味料はなかなか希少です。 調味料の使い方、オリジナルレシピなどが書かれた「お料理割烹術」付き✨ お歳暮に、遠く離れたご両親へのプレゼント、健康を気遣う方へとても良い商品です。 化粧箱付き、 ドレッシング・調味料の使い方など書かれた『お料理割烹術』付き.。 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。

当時、在オランダ日本大使館で公邸料理人を務めていた時に、徳仁皇太子殿下(今上天皇陛下)が大使公邸での午餐会にて召し上がって頂いた一品。 タイ産チェリバレー種の合鴨胸肉はクセが少なく、脂身がマグレ・ド・カナールに比べ少ないのが特徴です。 繊維がきめ細かく柔らかい赤身は和食の食材としてもよく合います。 「Takasaki」独自の合わせ調味料に香味野菜を加え、蒸し上げた合鴨ロースはしっとり柔らかく、辛子やワサビをつえて召し上がるとより一層旨味が増します！ カットせずお届けいたしますので、なるべく薄くスライスしてお召し上がりください。 辛口の日本酒でも、赤ワインでも、どちらにも良く合います！！ 化学調味料・防腐剤一切不使用。 是非多くの方に召し上がっていただきたい逸品です。 自分用に、プレゼントに大変喜ばれる商品です。 注文を頂いてからお作りしておりますが、 賞味期限は冷蔵で一週間と短くなっております。 ご理解の上ご購入ください。 《召し上がり方》 ①.真空袋からお肉を取り出し、薄くスライスしてください。 ②.残った漬け汁は鍋に移して沸騰させ、水溶き片栗粉で少しトロミをつけ、カットしたお肉につけるとより一層美味しく召し上がれます。 ③.お好みで辛子やワサビをつけて召し上がって下さい。 ＊写真にある付け合わせのお野菜は商品に含まれておりません。 *商品の安全性 2021年「GFSI」によると、タイの『食料安全』のスコアは、９３．５／１００です。スペインの『食料安全』のスコアと同列ですね。 「 GFSI」というのは、イギリスのメディア企業である『エコノミスト』により、作成されている各国の食料安全に関する指標です。 また、EUが輸入しているということはホルモン剤は一切使ってません。 抗生物質に関しても、「病気の予防のためにワクチンを打つことはありますが、成長をはやめるために抗生物質を使用することはない」とされています。 どこの国でも、家畜の「病気を治すため」に、抗生物質が使われることはあります。ちなみに、「タイ」は「日本」に比べて、肉の生産１kgあたりの抗生物質の使用量を少なくおさえているようです。（タイ：82.4ｍｇ，日本：100.9mg） 引用元 https://yoshilabo.net/thailand-chicken-anzenn/

自店(和心料理 Takasaki)の定番料理。 在フランス日本大使館、大使公邸での勤務時にフランス人も食べたことのない「フォアグラ料理」を考案。あの世界的俳優のアラン・ドロン氏、女優のジェン・バーキン氏はじめ各界の著名人が絶賛した至極の一品！ フォアグラを裏漉し、一番出し汁と牛乳と玉子を合わせた超絶品茶碗蒸し。 二度漉しで絹のような滑らかさと、最初から最後まで出汁で包まれた優しいフォアグラの味わいを感じて頂けます！ スパークリングワインによく合うお料理です。 フォアグラは、質の高いフォアグラを生産する事で定評のあるハンガリー産を裏漉して、 調味料を合わせ更に細かい網で二度漉しをする事で、まるで絹の布の様に木目が細かく滑らかに蒸し上がります。この作業を経て蒸すので「羽二重蒸し」と名前をつけました。 化学調味料・防腐剤一切不使用。 是非多くの方に召し上がっていただきたい逸品です。 自分用に、プレゼントに大変喜ばれる商品です。 注文を頂いてからお作りしておりますが、 賞味期限は冷蔵で一週間と短くなっております。 ご理解の上ご購入ください。 『召し上がり方』 レンジ加熱がオススメです。 もしくは蒸し器で沸騰してきたら弱火にし商品を入れ温めて召し上がってください。 レンジ加熱の場合 ①.フタを取り別添えの〝特製あん〟をかける ②.電子レンジ、600Wで1分温めます。 ＊フタはレンジに対応しておりませんので必ず外して温めて下さい。

〝唯一無二〟こだわり抜いた調味料です。 原材料は全て有機(JAS)を使用！ ブラックラベルの高級調味料です。 そのまま飲めるほどにマイルド！ 出汁香る合わせ酢。 天然羅臼昆布とオリジナルブレンドの鰹節が質を高める、こだわりの万能酢です。 焼き魚をサッパリと召し上がりたいとき、土佐酢におろし生姜を加えると焼き魚がさっぱりと召し上がれます。 用途は多彩、お料理の腕がワンランクアップ致します。 【内容量】150ml 原材料名　有機純米酢(国内製 造)、有機薄口醤油(大豆・小麦を 含む、国内製造)、有機味醂(国内 製造)、有機きび砂糖(ブラジル)、 天然塩(国産)、天然羅臼昆布(北 海道)、鰹節(鹿児島県) 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。

〝唯一無二〟こだわり抜いた調味料。 原材料は全て有機(JAS)を使用！ 天然羅臼昆布とオリジナルブレンドの鰹節が効いた再仕込み醤油です。 シャキシャキの染め卸しにして秋刀魚などの焼き魚に、活きのいいお刺身に、ねばねばの納豆に、煮付けに、あらゆる料理に合う万能醤油です。 【内容量 】　150ml 原材料名　有機濃口醤油(大豆・ 小麦を含む、国内製造)、有機純 米料理酒(国内製造)、有機味醂 (国内製造)、有機たまり醤油(大 豆を含む、国内製造)、天然羅臼昆布(北海道)、鰹節(鹿児島県) 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。

〝唯一無二〟こだわり抜いたドレッシングです！ 原材料は全て有機(JAS)食材使用。 ブラックラベルの高級ドレッシングです。 国産有機の玉葱、人参、りんごをすりおろし、調味料を加え攪拌しなめらかなドレッシングに仕上げています。 マイルドな酸味とたっぷりの具材、サラダにかけるだけでなくお肉やお魚のソースとしても使える万能ドレッシング。 ゆうきの菜種油は少しクセがありますが、わかる方には本物を使用していると実感していただけると思います！ 【内容量】　150ml 分離しておりますので、よく振ってからお使いください。 防腐剤、添加物は一切使用しておりません。 賞味期限……1ヶ月以内にお召し上がりください。 保存方法……10度以下の冷蔵庫で保管してください。 クール便での商品発送となります。 原材料名　有機菜種油(国内製 造)、有機純米酢(国内製造)、有機 トマトケチャップ(国内製造)、 有機人参(国産)、有機玉ねぎ(国 産)、有機リンゴ(国産)、天然塩 、胡椒 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。

〝唯一無二〟こだわり抜いた調味料です。 原材料は全て有機(JAS)を使用！ ブラックラベルの高級調味料です。 徳島県勝浦郡上勝町の有機スダチをベースに天然羅臼昆布と自社ブレンドの四種の削り節を加え一週間寝かせた極上のポン酢。 スッキリ、サッパリと果実味豊かな柑橘酢‼️ スダチ好きな方におすすめ、スッキリとした味わいの自家製ポン酢。 鰻ざくに、お鍋に、そしてオリーブオイルと混ぜるとポン酢ドレッシングになります。 大根おろしと混ぜるとおろしポン酢にフグの皮湯引きと混ぜるとお酒のアテにピッタリ。 【内容量】　150ml 防腐剤、添加物は一切使用しておりません。 賞味期限……1ヶ月以内にお召し上がりください。 保存方法……10度以下の冷蔵庫で保管してください。 クール便での商品発送となります。 原材料名　有機すだち果汁(国内製造)、 有機濃口醤油(大豆・小麦を含む、国内 製造)、有機たまり醤油(大豆を含む、国 内製造)、有機純米酢(国内製造)、有機 味醂(国内製造)、有機レモン(国産)、天 然羅臼昆布(北海道)、鰹節(鹿児島県) 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。

〝粋なドレッシング&調味料〟シリーズの 「赤ドレッシング」「つくり醤油」「ゴマレモンドレッシング」「ポン酢」「土佐酢」「梅肉ドレッシング」の6種類を各35ml ずつ詰め込んだお試しセットです。 「気にはなっているけどなかなか購入まで気持ちが乗らない」というお客様のご要望にお応えして、お試しセットを作りました。 まずは〝お試しセット〟をご購入いただいてお口に合いましたら150mlをお買い求めください！

さっぱりとした中にも奥深い旨味が溢れ出す‼️ マイルドな酸味とたっぷりの具材、サラダにかけるだけでなくお肉やお魚のソースとしても使える万能ドレッシング。 写真は、「豚肩ロースのソテーと夏野菜」「トビウオの塩焼きサラダ仕立て」「サラダ」 【内容量】　150ml 分離しておりますよく振ってお使い下さい。 【原材料名】食用菜種油(国内製 造)、米酢、ケチャップ 、人参、玉ねぎ、リンゴ、食塩、胡椒 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は、10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送です。

ペースト状にした胡麻のコクとレモンの酸味‼️ 胡麻とレモンの意外な組み合わせ。 サラダ野菜に、お肉に、お魚に、どんな食材にも合います。 写真は、「豚肩ロースのソテー」「さわらの唐揚げと柿、紫芋」「イチジクと八代オクラの天ぷら」 【内容量】　150ml 【原材料名】練り胡麻(国内製造)、濃口醤油(大 豆・小麦を含む)、レモン果汁、スダチ果汁、米酢、味醂、鰹節、昆布、ニンニク、食塩 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は、10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送になります。

梅肉を使ってサッパリドレッシング‼️ 梅肉にほんの少しのニンニクを摺り下ろしドレッシングに、サラダ野菜、茹で野菜はもちろんの事、豚肉のソテーに、白身魚の唐揚げにとっても良く合います。 また、茹でた素麺をよく水切りして梅肉ドレッシングをあえると、いつもと違うさっぱりとした素麺になります。 写真は、「帆立の炙りと茹で野菜」「茹でタコ」「そうめんの梅肉ドレッシング和え、揚げハモ添え」 【内容量】　150ml 【原材料名】梅肉(国内製造)、味醂、 米酢、食用菜種油、ニン ニク、食塩、胡椒、/調 味料(アミノ酸)、着色料(赤102)、ビタミンB1、 甘味料(ステビア、スクラロース)、野菜色素 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は、10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送です。

コクがあり旨味のある再仕込み醤油‼️ 天然羅臼昆布とオリジナルブレンドの鰹節が効いた再仕込み醤油。 染めおろし(大根おろし+つくり醤油)に、お刺身に、納豆に万能醤油です。 写真は、「だし巻き卵と染めおろし」「握り寿司」「お刺身」「納豆にかける」 【内容量 】　150ml 【原材料名】 濃口醤油(大豆・小麦を含む、国内製造)、日本酒、味醂、 鰹 節、昆布、/酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草) 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は、10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送です。

スッキリ、サッパリと果実味豊かな柑橘酢‼️ スダチ好きな方におすすめ、スッキリとした味わいの自家製ポン酢。 鰻ざくに、お鍋に、そしてオリーブオイルと混ぜるとポン酢ドレッシングになります。 大根おろしと混ぜるとおろしポン酢にフグの皮湯引きと混ぜるとお酒のアテにピッタリ。 写真は、「ハモざく(ハモの照り焼きと胡瓜)」「ハモの照り焼きサラダ仕立て」「ふぐの炙りおろしポン酢掛け」 【内容量】　150ml 【原材料名】濃口醤油(大豆・小麦 を含む、国内製造)、すだち果汁 、米酢、味 醂、レモン、鰹 節、昆布 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送です。

そのままでも飲める程、マイルドな出汁香る合わせ酢‼️ 天然羅臼昆布とオリジナルブレンドの鰹節がよく効いたこだわりの万能酢。 焼き魚をサッパリと召し上がる時に土佐酢に卸し生姜を加えるとお料理がワンランクアップ致します。 写真は、「蟹酢」「茗荷の土佐酢漬け」 【内容量】　150ml 【原材料名】薄口醤油(大豆・小麦 を含む、国内製造)、米酢、味醂、上白糖、食塩、鰹節、昆布 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送です。

料亭の味をお家で再現‼️ 炊きたてのお米に入れて混ぜるだけ。 酒粕から作ったお酢は優しい酸味でお家で料亭の寿司が再現できます。 写真は、「ちらし寿司」 【内容量】　150ml 【原材料名】米酢(国内製造)、上白 糖、食塩 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は、10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送です。

料亭の味をご家庭で再現‼️ 魚や鶏肉を唐揚げにして、熱々の南蛮酢とスライスオニオンを加え冷蔵庫で一晩。 料亭の南蛮漬けに。 写真は、「わかさぎの南蛮漬け」 【内容量】　150ml 【原材料名】濃口醤油(大豆・小 麦を含む、国内製造)、米酢、味醂、上 白糖 防腐剤等一切不使用の為賞味期限は1ヶ月です。 予めご了承の上ご購入ください。 保存方法は、10度以下の冷蔵庫で保管してください。 商品はクール便での発送です。