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2012年6月、兵庫県芦屋市川西町で『ワインとお酒と和心料理 Takasaki』開業。

コンセプトは『Bon Vivant』。
フランス語で美味しいものを食べ、美味しいお酒を飲み、そして人生を楽しく生きる。
この言葉を胸に、これまでの各国大使館での経験・出会いを一皿一皿に込め、
心(こころ)和む遊び心ある日本料理を楽しみながら創っております。

こだわりは『人が健康である為に、人が口にするものは健全なお野菜であり、お魚である』
です。安心安全な食材を日々心を込めてお料理し〝粋な〟料理人を目指しております。

この度、お店で使っているオリジナルの調味料、ドレッシングを
日本全国の方に召し上がって頂きたく、ネット販売を開始いたしました。

忙しく料理を作る暇がない。だけど美味しいものを食べたい方‼️
お料理は作るけどあんまり美味しくない方‼️
そんな方々の悩みをイッパツで解消できる‼️
それが『粋な ドレッシング・調味料』です‼️

お野菜、お肉、お魚を茹でる・焼く・揚げる、、、それだけで良いんです。
あとは自社のオリジナルドレッシング・調味料をかけるだけ‼️
お店の味をそのままに、サラダ・温野菜・カルパッチョ・お刺身・お肉料理など
色々な料理にアレンジ可能な商品ばかりです。

是非、〝粋な〟シリーズの調味料・ドレッシングを
ご家庭用、お土産用にとご愛用ください。

食べる人を笑顔にさせるお手軽で〝粋な〟調味料・ドレッシングです。
  
   オーナーシェフ 高崎 智浩

【経歴】
奈良県出身。
大学を卒業後料理の道を志す。
10年間大阪の名門ホテルで修行、そののち
2001年〜2004年 在オランダ日本国大使館(ハーグ市) 公邸料理人
2006年〜2009年 在ロシア日本国大使館(モスクワ市) 公邸料理人
2009年〜2011年 在フランス日本国大使館(パリ市) 公邸料理人
帰国後外務省から「優秀公邸料理長」の称号を与えられる。
2012年から兵庫県芦屋市「ワインとお酒と和心料理 Takasaki」開業
現在に至る。